Spargel Frühlingsgenuss in Weiss und Grün . . .VORSPEISEN
Crêpes Rollen mit geräuchertem Lachs und Frischkäse 18.00
Gebratene Spargeln im Rohschinkenmantel
mit Salatbouquet an Waldbeeren Dessing 17.00
SUPPE
Weisse Spargelcreme mit Sonnenblumenkernen 9.00
HAUPTSPEISEN
Kalbs Steak "Princess"
mit Spargeln belegt und Sauce Hollandaise überbacken
und Rosmarin Bratkartoffeln 46.00
Asiatische Poulet- Spargelpfanne mit Nudeln 28.00
Gebratene Lachs-Tranche
mit Sauce Hollandaise, Spargeln und Mandelreis 33.00
Poulet Cordon bleu "Frühling"
mit Schinken, Käse und Bärlauch gefüllt
dazu Spargel Risotto 34.00
Rinds Entrecôte auf Spargel-Hollandaise-Beet
mit Pesto Gnocchi 44.00
VEGETARISCHE SPEISEN
Portion weisse und grüne Spargeln
mit Maltesersauce überbacken 27.00
Spargel-Bärlauch-Omelette
mit diversen Salaten garniert 24.00
Safran Risotto
mit Spargeln, Peperoni und Steinpilzen 23.00
