HAUPTGERICHTE
Rehpfeffer "Hubertus"
begleitet mit hausgemachten Spätzli,
Rotkraut, Marroni und Apfel mit Preiselbeeren 29.50
Rehschnitzel
mit feiner Wildrahmsauce,
begleitet mit hausgemachten Spätzli,
Rotkraut. Marroni, Rosenkohl und Apfel mit Preiselbeeren 37.00
Wild-Spiess
mit Speck und Thymian,
begleitet mit hausgemachten Quarkspätzli, Rotkraut, Marroni,
Rosenkohl und Birne mit Preiselbeeren 34.00
Hirsch Cordon bleu
mit Steinpilz-Kräuter-Sbrinz-Füllung
dazu servieren wir Ihnen Weissweinrisotto,
Rotkraut, Marroni und Apfel mit Preiselbeeren 36.00
Wildgeschnetzeltes
an Wildrahmsauce mit Eierschwämmli,
begleitet mit hausgemachten Spätzli,
Rotkraut, Marroni und Birne mit Preiselbeeren 35.00
Wildschwein Entrecôte
mit Pistazienkruste auf Portweinjus
begleitet mit Kräutergnocchi,
Rotkraut, Marroni und Apfel mit Preiselbeeren 34.00
Rehrücken "Lerchenhof"
Rosa gebratener Rehrücken mit feiner Wildrahmsauce,
begleitet mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut, Marroni, Rosenkohl, Pilzen,
Apfel und Birne mit Preiselbeeren, Trauben und Feigen
Ab 2 Personen, wird in zwei Gängen serviert! Pro Person 55.00
