WILDSPEZIALITÄTEN


WILDZEIT . . . .
                                   HERBSTZEIT . . . .            


VORSPEISEN

Bunter Blattsalat
an Waldbeerdressing
mit panierten Cantadou Champignons  12.00

Eierschwämmli auf Toast
mit frischen Kräutern serviert  16.50
Ganze Portion  23.00

Hausgemachte Hirschravioli
mit Salbeibutter  15.50
Ganze Portion  22.00


SUPPEN


Kürbiscremesuppe
mit einem Rahmtupfer und Kürbiskernen  8.50

Randencremesuppe 
mit einem Sauerrahmtupfer  8.50

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VEGETARISCHE GERICHTE

Herbst-Teller
mit hausgemachten Spätzli,
Rotkraut. Marroni, Rosenkohl, Pilzpastetli,
Apfel und Birne mit Preiselbeeren, Trauben und Feigen  28.50


Spätzliauflauf
mit Gemüse und Raclettekäse überbacken  19.00

Steinpilz- Safranrisotto
mit Kräutern und Cherrytomaten  19.50


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HAUPTGERICHTE

Rehpfeffer "Hubertus"
begleitet mit hausgemachten Spätzli,
Rotkraut, Marroni und Apfel mit Preiselbeeren  29.50

Rehschnitzel
mit feiner Wildrahmsauce,
begleitet mit 
hausgemachten Spätzli,
Rotkraut. Marroni, Rosenkohl und Apfel mit Preiselbeeren  37.00

Wildschweinfilet mit Nusskruste
auf Kräuterjus,

begleitet mit hausgemachten Schupfnudeln,
Rotkraut, Marroni, Rosenkohl und Birne mit Preiselbeeren  34.00

Hirsch Cordon bleu

mit Steinpilz-Kräuter-Sbrinz-Füllung
dazu servieren wir Ihnen Kürbisrisotto,
Rotkraut, Marroni und Apfel mit Preiselbeeren  36.00

Wildgeschnetzeltes
an Wildrahmsauce mit Eierschwämmli,
begleitet 
mit hausgemachten Spätzli,
Rotkraut, Marroni und Birne mit Preiselbeeren  35.00

Pouletbrüstchen
mit Speck- Kräuterfüllung auf Wildrahmsauce,
begleitet mit Rosinen-Maispolenta,
Rotkraut, Marroni und Apfel mit Preiselbeeren  32.00


Rehrücken "Lerchenhof"
Rosa gebratener Rehrücken mit feiner Wildrahmsauce,

begleitet mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut, Marroni, Rosenkohl, Pilzen,
Apfel und Birne mit Preiselbeeren, Trauben und Feigen    


Ab 2 Personen, wird in zwei Gängen serviert!   Pro Person  55.00

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DESSERTS

"Heissi Liebi"
Waldbeeren mit Vanilleglacé,
und Rahm  10.00   mini  8.50

Apfelküchlein
mit Zimtzucker, feiner Vanillesauce
​​​​​​​und Rahm  10.00    mini  8.50

Vermicelles
mit Meringues, frischen Früchten
und Rahm  10.00    mini  8.50

Coupe Nesselrode
mit Vermicelles. Meringues, Vanilleglacé
und Rahm  10.00    mini  8.50


Zwetschgen- Sauerrahmparfait
mit Früchten und Rahm  10.00    mini 8.50


Schoggimousse
​mit Orangenfilets und Rahm  10.00    mini  8.50
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SPEISEKARTE  RESTAURANT  . . . .

Auszug aus der Karte . . . .


Rindfleisch Tatar nach Art des Hauses
frisch zubereitet  (mild, mittel, scharf)
dazu servieren wir Ihnen Toast und Butter
Kleine Portion  23.50
Grosse Portion  32.50


Lachs-Teller
geräucherter Lachs mit Meerrettichschaum
dazu servieren wir Ihnen Toast und Butter
Kleine Portion  23.50
Grosse Portion  32.50


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Eglifilets nach Müllerin Art
dazu servieren wir Ihnen Salzkartoffeln  32.50

Pouletbrüstchen mit Currysauce
begleitet mit Reis und frischen Früchten garniert  26.00

Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art
dazu servieren wir Ihnen unsere goldene Rösti  38.50


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Schweins Cordon bleu "Classic"
(die Füllung wird eingerollt)
dazu servieren wir Ihnen Pommes frites  28.00

Schweinssteak vom Grill
mit rassiger Pfefferrahmsauce,
dazu servieren wir Ihnen Reis  28.00

Rindsfiletspitzen Stroganoff
mit Peperoni und frischen Champignons,
dazu servieren wir Ihnen Trockenreis  41.00

Geschnetzelte Kalbsleberli in Butter
mit frischen Kräutern, Zwiebeln 
und unserer goldenen Rösti  29.50

Lerchenhof-Spiess
zarte Rindshuft mit Speck, Peperoni und Zwiebeln,
dazu servieren wir Ihnen Pommes frites  39.00

Mehlsecker-Plättli
Schweinsfilet am Stück grilliert,
mit Champignonrahmsauce,
begleitet mit Nudeln und marktfrischem Gemüse  39.50

                                                                                                

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Durchgehend warme Küche bis 22:30 Uhr
Sonntag bis 20:00 Uhr

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